หย่งไท่เข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว ‘ลูกพลัมเขียว’ ต่อยอดแปรรูปสร้างมูลค่าเพิ่ม

0 55

เมื่อเร็วๆ นี้ อำเภอหย่งไท่ นครฝูโจว มณฑลฝูเจี้ยน ทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีน เข้าสู่ช่วงฤดูเก็บเกี่ยว “ชิงเหมย” หรือ “ลูกพลัมเขียว” (Green plum) ผลพลัมสุกงอมห้อยระย้าอยู่ตามกิ่งในสวนผลไม้บนภูเขา เปล่งประกายสีทองอร่ามท่ามกลางใบไม้เขียวชอุ่ม

ลูกพลัมสุกในสวนผลไม้ของอำเภอหย่งไท่ นครฝูโจว มณฑลฝูเจี้ยน (People's Daily)

อำเภอหย่งไท่ซึ่งเป็นแหล่งเพาะปลูกลูกพลัมเขียวสำคัญของนครฝูโจว ได้พัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปผลไม้อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกกว่า 65,000 หมู่ (ราว 4,333 เฮกตาร์) และมีผลผลิตเฉลี่ยปีละประมาณ 75,000 ตัน

ลูกพลัมเขียวมีรสเปรี้ยวจัดตามธรรมชาติ จึงไม่นิยมรับประทานสด แต่ถูกนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิด

เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจของผลผลิตท้องถิ่น หย่งไท่ได้ขยายการพัฒนาอุตสาหกรรมต่อเนื่อง ครอบคลุมทั้งการผลิตเหล้า ขนมขบเคี้ยวจากพลัม และส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่ม ช่วยขยายห่วงโซ่อุตสาหกรรมและเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตทางการเกษตร